Kokos-Paprika Suppe mit Chia & Ingwer (Rohkost)

Portion 2

Zubereitungszeit 10 Minuten + 60 Minuten Wartezeit

Zutaten

200 ml Kokosmilch

60 g Ingwer

2 TL Kurkuma

4 EL Chia Samen

4 Gemüsepaprika

2 Selleriestangen

1 Lauch

1 Chili-Paprika, rot

2 Prisen Meersalz

2 Prisen Pfeffer

Zubereitung

Für Basis der Suppe das Gemüse waschen und klein schneiden sowie den Ingwer schälen und mit eine Reibe feinreiben.

Nun geben Sie bis auf die Chia Samen alle Zutaten in eine Mixer und mixen alles für gute 5-7 Minuten durch, sodass eine schöne cremige Konsistenz entstanden ist.

Jetzt die Mischung in zwei Schüsseln umfüllen und jeweils 2 EL Chia Samen hinzugeben und gut unterrühren.

Zum Servieren

Bei Bedarf noch mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken und dann genießen.

 

Voilà & Bon Appétit!